某個週末午餐
像往常一樣
想點兩片Roti Prata Kosong (原味印度煎餅)
附加一小盤馬鈴薯小菜
發現那天沒馬鈴薯小菜
對伍前的兩位客人
都點了Thosai
相較於用面粉製成、
需要用手略飛翻幾次的普通煎餅
Thosai 則是以米與小扁豆(lentils)
製成的白色極薄但大面積煎餅
正想著點些什麼其它的代替馬鈴薯
看見了這畫面
啊 那不就是我愛吃的馬鈴薯嗎
齁 怎麼都塗撒在Thosai上
原來有這操作
話到嘴邊的問句
從“留點給我好嗎”
變成“我也要點一份、那是什麼名堂”
原來是馬薩拉米煎餅(Masala Dosa)
上桌時
總會變成一大塊薄派型狀
是我小鳥胃很少點的原因之一
另一少點的原因
跟一般不愛Thosai的人一樣
是那小碗的Chutney醬
這醬料通常摻了椰與酸辣食材
偏酸
所以不太容易被接納
想不到我現在會失控地沾醬料了
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