上海人都吃什么

说真的 我不清楚

虽然有往后巷一窥上海人的生活 也遇上作饭时间

可没人邀我共餐

只知道地上海料理偏甜 许多不是当地的中国人也吃不惯

到上海上课入住公司预订的酒店

话说第一天午餐

与其他二十多位亚太区同事分坐三桌 抱括供穆士林或如素者的一桌

菜肴一小盘一小盘没热气地上桌

肉类看不出名堂 不是用猜的 便是询问同桌的中国人 才敢动筷
弄清楚是公司特别安排让大家一尝上海料理

我的英籍导师说可不可以要求上普通料理就好
十多盘菜占去半桌 虽说偏甜带冷的味道大部不合口味

但为了裹腹也硬着头皮吃得半饱
其他没有中国血脉的同事都吃得有点泄气

当大家准备停筷 这时一盘接一盘热气腾腾的主食上桌了

原来之前全是前菜 难怪全是冷盘！

大家眼睛一亮（有普通中华料理如炒饭）随即又头大起来

尤其只有三人的穆士林或如素者那桌

整整二十多道菜 该怎么吃净

后来与来自福建省的林铮谈起那餐满汉全席

她不好意思解释：这是现代中国人的奢侈排场 若是婚宴更严重

接下来的午餐我们不再对裹腹有所期待

反而吃起来没那么沉重

第一星期最后一堂课的午餐 竟然是可口的西式自助餐 总算有个完美的逗点

三星期后再次回到上海继续第二段课程
菜式排场不减

这次我只略吃了几道青菜冷盘 与同事哈啦一番

便回房吃泡面 或干脆快速往外头吃小食

没上课时肠胃比较敏感的我也没敢大吃路边摊

毕竟是来上课 病倒了可浪费了公司的好意

像有名又便宜（人民币一元）的烤羊串 我只能望烟叹兴

三月初的上海 还是冬天
在饮水摊点南瓜汁时 店员还问要热的还是冷的

关东煮被人们簇拥

选择繁多

我犯老毛病

被人客推挤仍举棋不定

除了容易要求到发票（中国人通称的收据）
习惯每到一个国家都会尝当地的麦当劳餐点
这款麻辣猪堡包 还不错



连饺子也成了快餐连锁店
可等了约二十分钟
上桌的却是少得可连的牛肉粉丝
与瘦巴巴的饺子们
位于黄河美食街（人民广场正对面的大街）著名的小杨生煎

我离开时长龙才正增长着

店员会问要多少两

一两两颗

饺子都那么点的
我还没学会怎么吃

咬了口

汤汁全往盘子盘旋

同事们来自不同文化
一起外吃 总诸多顾忌

我们选了这半西式面家

没吃净这盘健康的蔬菜面

浆料带甜

我偏好主食不是甜的

鸳鸯八卦火锅

麻辣太油腻偏甜
清汤还好

尼克说离开城隍庙不远 有断桓可看
看见一条脏兮兮的巷口
拐了进去没有断桓
是条小食街

先看见炒着肉和菜的档口



斗胆尝了这很赞的葱饼


回头看肉和菜被蛋围起

原来有名堂

豆皮也一副好吃样

原来锅贴的名字是酱得来的

你敢吃吗

中式糕点到处都是
我尝了那道青团
内馅是浓浓的红豆沙
我不爱红豆沙 都觉得可口

喜欢西点的林铮来大马七年感叹中国的西点没本土来的创意

这店的装潢多少透露产品的创意程度

卖的是再普遍不过的蛋塔和有着厚重糖霜的奶油蛋糕

但也有乍看普通之极像发糕的糕点 却是用香米烘焙
淡淡的香味溶在口里


会尝到这可口的牛肉饼



全赖它藏在米箩内
打败我的好奇心


售卖西点的85度C
于上海漕宝路
人满为患
相隔一年竟然停止营业
不 它当然不是共产货
它来自台湾